Concassée de tomates

INGRÉDIENTS : Pour 2/3 Personnes

• 1 kg de tomates
• 1 gros oignon
• Ciboulette sèche
• 2 sucres

PRÉPARATION :

1. Émincer l'oignon et couper les tomates en dès.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile d'olive.
3. Faire revenir les oignons avec la ciboulette pendant quelques minutes.
4. Mettre ensuite les tomates en dès et les deux sucres.
5. Tourner et laisser à feu doux pendant 1h30 en tournant de temps en temps.

Recette Personnelle