Muffins aux pépites de chocolat

INGRÉDIENTS : ~ 12 Muffins

• 200 g de pépites de chocolat
• 200 g de farine
• 2 cuillers à café de levure chimique
• 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 120 ml de lait
• 1 cuiller à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel 

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C et graisser les moules.
2. Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
3. Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate
4. Mélange 2 : oeufs, beurre, lait, vanille
5. Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Ajouter les pépites de chocolat. Homogénéiser légèrement la pâte. Elle doit avoir un aspect grumeleux (ne pas trop la battre).
6. A l’aide d’une cuiller à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
7. Laisser refroidir puis démouler sur une grille.

Recette de chez Papilles&Pupilles