Sauce Bolognaise

INGRÉDIENTS : Pour 4 Personnes

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 800 g de viande hachée (mélange porc et boeuf)
• 1 oignon moyen
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 5 à 6 gousses d'ails
• basilic
• thym
• sel et poivre
• 1 sucre (ou morceau de carotte coupé très finement)

PRÉPARATION :

1. Faire revenir la viande et l'oignon avec l'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Salez et poivrez.
3. Ajouter les tomates pelées coupés ainsi que le coulis, puis l'ail, le basilic (en garder 2 feuilles pour décorer à la fin),le thym et le sucre ou la carotte.
4. Laissez cuire 1h30.
5. Remuez souvent et ajoutez des filets d'eau de temps à autres.

Recette de chez Marmithon