Ballottines au Maroilles

INGRÉDIENTS : Pour 4 Personnes

• 4 filet de poulet
• 80g de maroilles
• 80 g de fromage frais allégé (type carré frais 0%)
• 4 tranches de jambon

PRÉPARATION :

1. Ouvrez les filets de poulet en deux mais pas totalement. Déposez les à plat sur un film plastique, recouvrez les d'un autre film et tapez les avec un rouleau à pâtisserie afin de les affiner.
2. Écrasez les maroilles dans un bol à l'aide d'une fourchette et ajoutez le fromage frais.
3. Assaisonnez les filets de poulet. Mettez une tranche de jambon et déposez un boudin de la préparation à base de fromage frais sur chaque filets, et roulez les dans un film plastique en veillant à bien serrer celui-ci. Déposez les boudin de poulet dans un cuit vapeur et laisser cuire 10 minutes.
4. Avant de servir, faites chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse, et faites juste dorer rapidement les filets de poulet sur toutes les faces. Accompagnez de la garniture de votre choix.

Recette Personnelle